幸平创真其实知道杜兰的厨艺很厉害的，可惜不纯粹，杜兰只是把厨艺当做达到目标的工具，而不是将厨艺当做自己为之奉献一生的理想。这种厨师，必须打败。

杜兰的目标就是让大家产生质疑，他就是贵族游戏里的捣蛋鬼，就是通过破坏贵族规则获利的人渣。杜兰这种人越多，贵族会越狼狈，大家才会越质疑。